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賀州田螺煲


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賀州田螺煲


賀州田螺煲:選取的為農村稻田、河塘的田螺,煲制時大約要煲十幾分鐘以上才能煲好,鮮香味和賣相好特別,它味道鮮美,爽脆香滑可口! 味道與眾不同,田螺具有滋陰補腎的功能。有句發廣州音“想螺就螺”四個字是的偕音口頭禪。

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  功 效:螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 ;食用田螺對狐臭有顯著療效。1. 適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用; 2. 凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產后忌食,素有胃寒病者忌食。

  小貼士:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。

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